Figura 3: Izq. Botella de espumante Frizze. Der. Botella de Viñas de Alvear.
lunes, 21 de marzo de 2011
Ampliacion de "Como Cortar Botellas"
Figura 3: Izq. Botella de espumante Frizze. Der. Botella de Viñas de Alvear.
Como cortar botellas de vidrio
Entonces decidiste que tiene que haber una maquina corta botellas. Y buscaste en Internet y te anoticiaste que un esculapio invento un coso que corta botellas y lo vende a 400 mangos.
- Tiene que haber otra forma - pensamos.
Si. De hecho, la hay.
- Botella. En lo posible, una linda.
- Corta vidrio o cualquier elemento con punta bien dura. Puede ser un clavo.
- Papel de Lija
- Agua caliente como para el mate. Con 70 grados alcanza.
Lo mas importante de todo esto, es marcar una linea de corte LO MAS PRECISA POSIBLE. Es decir, justo ahí donde queremos que se corte la botella. Si se corre un poco, probablemente la rajadura del vidrio se corra también.
Para eso existen varias tecnicas, pero una que funciona realmente bien, es la de poner el envase dentro de un tubo donde quede ajustado, pero le permita a la botella girar comodamente.
Una vez puesta dentro del tubo, fijar en un punto el cortavidrios, de manera que quede apoyado firmemente sobre el vidrio de la botella, y girarla hasta trazar una linea de corte completa. Este es el punto mas importante de todos. Si la linea es continua y nivelada, ni siquiera va a hacer falta lijar el producto final.
Una vez hecho esto, llevamos la botella y el agua caliente a la pileta de la cocina, o a algún lugar donde haya una canilla.
El truco para el corte es el siguiente: Con el chorro de agua fría, recorremos la linea de corte. Inmediatamente, le echamos un poco de agua caliente, girando la botella, sobre la misma linea de corte. Repetimos unas 3 o cuatro veces.
Eso es todo.
Mientras vayan haciendo esta operación, van a ir viendo como el vidrio se va marcando solo EXACTAMENTE debajo de la linea de corte, hasta que solito, por el peso, se separan las dos mitades.
Este método se llama "Stress de material". Es el mismo método que lo del hilo en llamas y lo del aceite y el hierro al rojo, pero mas efectivo, ya que el cambio de temperaturas es gradual y reiterado.
Te lo muestro en video, de un tipo que se llama Dan Rojas, y hace todas estas locuras y de manera ecológica. Es lo único que encontré dando vueltas que muestra esta técnica.
http://www.greenpowerscience.com/BOTTLECUTTING.php3
En la próxima entrega, prometo mostrar fotos de la cantidad de vasos hechos que tengo en casa.
martes, 22 de febrero de 2011
24 horas diarias, los 7 dias de la semana, 368 dias al año...
Y tampoco pensó en las liquidaciones por cierre.

Si Einstein hubiera vivido en Córdoba, le hubieran contado años de menos. Lo cual parece una ventaja para ciertos personajes que siempre cumplen la misma edad.

Avenida Rafael Nuñez. esquina Castagnino. El pibe de verdad cree que febrero tiene 31 días...

¡Y yo creía que mi cabeza estaba mal!.
lunes, 21 de febrero de 2011
La diferencia
viernes, 18 de febrero de 2011
BASTA
Si. Esos cocineritos amaricados, que hacen "Fanfan La Tulip con fricasee de socompas" me tienen podrido.
¿A quien le interesa que la rutabaga es un excelente antioxidante?¿Eh?. ¡¡¡SI FUERA TAN BUENA, VENDRIA EN EL FERNET!!!
Nunca comí por ejemplo, chirimoya. Y no me siento como si algo me estuviera faltando.
La cocina se ha desvirtuado. Esa es la realidad.
Hacen falta mas cocineros que enseñen a hacer milanesas de cubierta michelin, a la napolitana. Que un hombre sepa hacer un flor de locro para agasajar a los satiros de sus amigos, los cuales indefectiblemente traen esos vinos que hasta se cayeron de la oferta mensual.
Cocineros que te canten la justa cuando las brasas estan listas para hecharle el cabrito que te afanaste hace unas horas en la ruta.
Porque, ni falta hace aclararlo, el cocinero hombre cree que hacer cosas complejas impactará a las damas de forma indefectible. Y si, tal vez sea cierto.
Pero los que nos van a bancar en las malísimas, son esos degenerados que aparecen una vez por semana a comer asado, y jamas se quejaron de que la carne esta mas dura y negra que los propios carbones de la bolsa de 5Kg. Esos grandes compañeros que se toman el vino caliente, se comen el asado frio, te juegan al truco con esos naipes que te conoces de memoria, y encima, se van con una sonrisa y pocas probabilidades de no comerse un arbol con el auto.
Necesitamos cocineros que nos muestren el verdadero camino, el desertico, el de las piedras... y no los senderos palaciegos del emperador Ming, (Ese dolape que se morfaba a Flash Gordon en la serie vieja).





